¿Cómo hacer una cena en 4 pasos?
Por lo general expuestos a una vida rutinaria y monótona el hombre actual expuesto a las inconsistencias de las largas horas expuestos a su trabajo y las largas jornadas de los mismos, ofrecen al agotado hombre y mujer el estress dan por fátigado sus cuerpos y sus ánimas al llegar de sus labor. Pero ello tiene solución pues con poco dinero podermos hacer platillos de enorme cantidad calórica que al ágape de los sibáritas que habrán de sentarse en sus mesas, recibirán en su paladar una experiencia del ápogeo culinario y gastronómico.
Pollo a la mostaza y a la crema:
Esta receta mezcla la cocina de dos culturas la griega y de la india, para ello lo más importante son las especias utilizadas, por que ambas culturas suelen agregar condimentos a sus comidas, y no solo eso, utilizar también ramas y raíces de árboles, incluyendo gengibres, azafrán, nuez moscada, y pimientas negra y blanca.
+.- Ingredientes:
-.Tutros de pollo completos ( Esto se refiere a toda la pierna del pollo en estructura fisionómica y de anatomía).
-. También necesitamos Crema.
-. Pimienta negra.
-. Si es que tienen en su hogar una pastilla de caldo de pollo, no importa cual sea la marca.
-. Mostaza.
-. Polvos de pimentón rojo reseco.
-. Un diente de ajo.
-. Sal 3 cucharadas pequeñas disueltas en agua como salmuera.
-. Aceite de Oliva.
-. Dos hojas de Laúrel.
+.- Preparación:
-. Utilizar un recipiente:
-. Mezclar la mostaza en la crema junto con la salmuera.
-. Luego agregar un poco de polvo del pimento reseco rojo.
-. Cortar el diente de ajo con un cuchillo en cuatro partes.
-. Mezclar junto al aceite de Oliva.
-. Cortar el trutro justo en medio para dejar las dos mitades de la pierna y sazonarlas.
-. Buscar un recipiente de vidrio resistente al fuego del horno de la
cocina y porner sobre este las presas de pollo recién sazonadas.
-. Agregar agua recién hervida.
-. Y ahora las hojas de laúrel.
-. Procedimiento posterior es llevar todo al horno por 230ºC
-. Esperar que se lleve a la cocción unos 120 o 125 minutos. Y listo
podrás disfrutar de un delicioso Pollo a la mostaza y a la crema.
Marcos Andrés Barros Ketterer (Marcvs Ivlivs Nerva Avgvstvs I).
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